If you’re coming to Phuket, Thai restaurant dinners could be both the death and the breath of your diet. If you’re trying to lose weight, a vacation is often like one giant cheap because it forces…
most popular posts |
5 Best Healthy Thai Foods
Everyone knows that the great Thai food Phuket restaurants serve up is tasty, but less people realise that it is also pretty good for you. Being mostly based on simple preparations of healthy ingredients, a lot…
อาหารไทย 4 ภาค ที่ใครมาก็ต้องลอง!!!
เนื่องจากประเทศไทยมีลักษณะภูมิประเทศเป็นแนวยาว อาหารการกินก็จะแตกต่างกันออกตามวัตถุดิบที่หาได้จากแหล่งอาหารในพื้นที่นั้นๆด้วย ซึ่งอาหารพื้นบ้านเหล่านี้สามารถแบ่งออกเป็นภูมิภาคหลักๆได้ 4 ภาค ได้แก่ อาหารเหนือ อาหารภาคกลาง อาหารใต้ และอาหารอีสาน อาหารภาคเหนือ ในอดีตบริเวณภาคเหนือเคยเป็นส่วนหนึ่งของอาณาจักรล้านนามาก่อน จึงได้รับวัฒนธรรมหลากหลายจากชนชาติต่าง ๆ เข้ามาในชีวิตประจำวันรวมทั้งอาหารการกินด้วย อาหารในภาคนี้มักจะทานคู่กับข้าวเหนียวเป็นหลัก แต่เนื่องจากเป็นภูมิภาคที่มีสภาพอากาศหนาวเย็น จึงเป็นอีกหนึ่งเหตุผลที่อาหารส่วนใหญ่ที่นี้มักจะมีไขมันมาก ไม่ว่าจะเป็น น้ำพริกอ่อง แกงฮังเล ไส้อั่ว แคบหมู เพื่อช่วยให้ร่างกายอบอุ่น เป็นด้วยภูมิประเทศบางส่วนที่ตั้งอยู่ในหุบเขาและบนยอดดอยที่สูงใกล้แหล่งป่าธรรมชาติ จึงนิยมนำพืชพันธุ์ในป่ามาปรุงเป็นอาหาร เช่นกัน ไม่ว่าจะเป็น ผักแค บอน หยวกกล้วย ผักหวาน ทำให้เกิดอาหารพื้นบ้าน ชื่อต่าง ๆ…
Great Thai Prawn Dishes
The sort of Thai food Phuket is most famous for is, unsurprisingly, seafood. Thailand’s largest island is surrounded by beautiful, bountiful seas, with prawns being one of the most common catches. Naturally, a great many delightful…
How to Get Kids to Try Thai Food
Picture the scene: You’ve taken your young child to the finest Phuket Thai restaurant. You’re looking down the menu at the wonderful offerings of this world-famous cuisine and you’re already salivating at the feast to come….
What is Royal Thai Cuisine?
The top Phuket Thai restaurants distinguish themselves from their competition by offering what they call “Royal Thai” food. The meaning is pretty obvious – food fit for a king, or other members of the Thai royal…
How to Eat Thai Food
When it comes to Thai dining, Phuket has a lot of variety to offer. You can have have anything from simple street snacks at one of the many night markets to fine Royal Thai cuisine at…
Top 5 Thai Desserts
When you’re visiting a Phuket Thai restaurant, the starters and main courses will generally be very familiar to those who love the iconic cuisine of the country. Desserts, however, can come as a surprise. Thai people…
การแกะสลักของอาหารไทยแบบชาววัง
หลายคนคงสงสัยว่าทุกครั้งที่ไปทานร้านอาหารไทยแบบชาววัง หากลองสังเกตสักนิดจะเห็นว่าในเกือบทุกเมนูต้องมีการประดับตกแต่งด้วยผักเคียงที่แกะสลักอย่างสวยงาม หรือแม้แต่ภาชนะที่ใส่ก็ยังแกะสลักให้มีลวดลาย ทำไมต้องทำอย่างนั้น เรามาหาคำตอบไปพร้อมๆกัน 1. เป็นการแสดงให้เห็นถึงความใส่ใจในรายละเอียดของอาหารไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของรสชาติ หรือแม้แต่การตกแต่ง และภาชนะที่ใส่ 2. ในสมัยก่อนการแกะสลักถือว่าเป็นงานของกุลสตรีชั้นสูงในรั้วในวัง ที่ทุกคนต้องฝึกหัดเพื่อเป็นการฝึกฝนสมาธิ ให้มีความอดทน และใจเย็น จึงเป็นวิถีที่สืบทอดต่อกันมา 3. ช่วยให้อาหารมีหน้าตาที่สวยงาม น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น 4. ข้อควรรู้ก่อนแกะสลัก คือ ผลไม้หรือผักที่จะนำมาใช้แกะไม่ควรมีเนื้อที่อ่อนจนเกินไป เพราะถ้ามีเนื้อสัมผัสที่อ่อนเกินไปก็จะทำให้แตก หรือ เละง่าย ผลไม้และผักที่นิยมนำมาใช้ในการแกะสลัก อาทิเช่น มะละกอ ฟักทอง แครอท แตงโม แคนตาลูป มันฝรั่ง เป็นต้น…
The Differences in Northern and Southern Thai Food
The Thai food Phuket restaurants serve has developed over centuries to become one of the world’s favourite cuisines. The iconic bold flavour came about through combinations of eastern and western influences, which also led to the…