1. ทุเรียน ผลไม้ยอดฮิตของทั้งคนไทยและคนต่างชาติ โดยเฉพาะชาวจีน จนได้ฉายาว่า “ราชาแห่งผลไม้” ทุเรียนในไทยมีหลายหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นหมอนทอง, ชะนี, ก้านยาว เป็นต้น รสชาติความหวานยิ่งไม่ต้องพูดถึง แต่บางคนอาจจะไม่ชอบกลิ่นเพราะทุเรียนเป็นผลไม้ที่มีกลิ่นแรง แนะนำว่าทานแต่น้อยๆก็พอนะ ไม่งั้นอาจพองโดยไม่รู้ตัว แล้วจะหาว่าแอดมินไม่เตือน ^^     2. แตงโม ถ้าพูดถึงอากาศร้อนๆแบบบ้านเราอย่างนี้ ผลไม้ที่ทุกคนจะนึกถึงอันดันแรกก็คือ แตงโม ด้วยรสชาติเนื้อหวานฉ่ำ ที่จะช่วยดับร้อนได้เป็นอย่างดี ไม่ว่าจะกินแบบสดๆแช่เย็น หรือนำไปทำน้ำแตงโมปั่นก็สดชื่นสุดๆ     3. เงาะ ผลไม้พยางค์เดียวง่ายๆ ที่ชาวต่างชาติมักพูดไม่ได้ 555+ ด้วยรสชาติหวานกรอบของเนื้อสีขาวแน่นๆ ตัดกับสีแดงของเปลือกจึงทำให้ผลไม้ชนิดนี้มักเป็นที่สะดุดตาให้ชาวต่างชาติมักจะต้องขอลอง และตกหลุมรักในความอร่อยในที่สุด     4. มะม่วง อีกหนึ่งผลไม้ที่ได้รับความนิยมไม่แพ้ชนิดอื่นๆ ไม่ว่าจะกินแบบสด หรือ นำไปแปรรูป ซึ่งมะม่วงในเมืองไทยมีหลากหลายพันธุ์ เช่น มะม่วงเขียวเสวย, มะม่วงเบา, มะม่วงน้ำดอกไม้ เป็นต้น จึงมีทั้งแบบหวานมัน และแบบเปรี้ยว ขึ้นอยู่กับความชอบของผู้รับประทาน…

พืชสมุนไพรต่างๆของไทยนั้น ตั้งแต่โบราณก็เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่า มีคุณค่าทางยามากมาย ซึ่งในอาหารไทยที่เรารับประทานกันในชีวิตประจำวัน ล้วนก็ประกอบไปด้วยสมุนไพรนานาชนิด เป็นวัตถุดิบผสมอยู่ด้วยทั้งสิ้น แต่สมุนไพรหลักๆที่มักจะพบเห็นกันบ่อยๆ มีดังนี้   1. ใบกะเพรา เมนูสิ้นคิดยอดนิยมของหลายๆคน เมื่อคิดอะไรไม่ออก คือ “ข้าวราดกะเพราไก่ไข่ดาว” เมนูจานด่วน ง่ายๆ แต่อร่อย ใบกะเพราเองจะมีสรรพคุณทางยา ช่วยในเรื่องของการขับลม ลดน้ำตาลในเลือด แก้โรคกระเพาะ จุกเสียด แน่นท้อง เป็นต้น     2. ขิง สมุนไพรในครัวเพิ่มความหอม และรสเผ็ดร้อนในเมนู ไก่ผัดขิง, ปลาทอดเต้าเจี้ยว, บัวลอยน้ำขิง ซึ่งขิงจัดว่ามีสรรพคุณทางยาที่มีประโยชน์ต่อร่างกายที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของการช่วยลดความอ้วน ลดระดับไขมัน คอเลสเตอรอล แก้อาการร้อนใน บำรุงหัวใจ เป็นต้น     3. ตะไคร้ จัดเป็นผักสมุนไพรชนิดหนึ่งที่นิยมนำมาประกอบอาหารโดยเฉพาะกับอาหารทะเล หรือเมนูที่มีกลิ่มฉุน เพราะสามารถดับกลิ่นคาว และช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารได้ดี เช่น ต้มยำทะเล, หอยยำตะไคร้, เครื่องแกงต่างๆ เป็นต้น  …

ช่วงเทศกาลวันแม่อย่างนี้ หลายคนคงกำลังมาหาของขวัญพิเศษสำหรับคุณแม่กันแล้วล่ะสิ! แต่ของขวัญอะไรก็ไม่สู้ของขวัญที่มาจากความตั้งใจและเราลงทุนทำเองหรอก วันนี้เลยจะมาชวนเข้าครัว ทำเมนูสุดพิเศษที่แสนง่าย เชื่อว่าคุณก็สามารถทำเองได้ที่บ้านเช่นกัน นั้นก็คือ “ข้าวผัดสัปปะรด”   ที่บอกว่าง่ายก็เพราะวัตถุดิบไม่ยุ่งยาก สับปะรดเองก็เป็นของที่มีขายทุกที่ แถมยังเป็นผลไม้ขึ้นชื่อของภูเก็ตอีกด้วย แต่ต้องเริ่มจากเตรียมอะไรบ้าง ไปดูกันเลย…     ส่วนผสม ข้าวสวย 3-4 ทัพพี สับปะรดภูเก็ต 1 ลูก (คว้านเนื้อออก เนื้อที่ได้นำไปหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ) หอมหัวใหญ่ผสมพริกหยวกหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ 1-2 ช้อนโต๊ะ เนื้อสัตว์หั่นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ (แล้วแต่ชอบว่าจะใช้เนื้อหมู, ไก่, แฮม, อาหารทะเล, ปูอัด เป็นต้น) ลูกเกดดำ 1-2 ช้อนโต๊ะ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1-2 ช้อนโต๊ะ เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา พริกไทยขาวป่น…

ร้านอาหารในภูเก็ตเรียกได้ว่ามีให้เลือกมากมาย ไม่ว่าจะแนวอีสาน, ไทย, จีน หรือ ฝรั่ง แต่ในเมื่อมาเมืองไทยก็ไม่ควรพลาดที่จะลิ้มลองอาหารไทยดั้งเดิม วันนี้เลยจะมาแนะนำร้านอาหารไทยสูตรต้นตำรับ บรรยากาศดีริมทะเล เผื่อใครมาเที่ยวได้ตามไปทานกัน   1. ห้องอาหารเรือนไทย     ห้องอาหารเรือนไทย ตั้งอยู่ในบริเวณพื้นที่ของโรงแรมดุสิตธานีภูเก็ต ให้บริการอาหารไทยแบบชาววังในเรือนไม้สักที่มีเสน่ห์แบบไทยๆ ท่ามกลางสวนสวย มองออกไปจะเห็นทะเลสาบ คลอด้วยเสียงเพลงไทยเดิม การปรุงอาหารอย่างประณีตจากตำรับที่ตกทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น Opening Hours : เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่ 18.00 – 22.30 น. Website : www.dusit.com/dusitthani/lagunaphuket/th/dining/ruen-thai   2. ห้องอาหารทับทิมรอยัลไทยควิซีน     เป็นร้านอาหารไทยชาววังภายในเซ็นทารา บลูมารีน รีสอร์ท และ สปา ภูเก็ต การตกแต่งที่ดูสบายๆ ให้บริการอาหารไทยชาววังและอาหารประจำภาคต่างๆ สามารถเลือกนั่งบริเวณเฉลียงกว้างขวางที่มองเห็นชายหาดได้ ที่นี้ยังเครื่องดื่มนานาชนิดให้เลือกอีกด้วย Opening Hours : เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่ 10:00 –…

ในแต่ละปีนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติต่างหลั่งไหลเข้ามาเที่ยวในประเทศไทยเป็นจำนวนมาก ซึ่งอาหารไทยก็เป็นสิ่งหนึ่งที่ได้รับความนิยมเช่นกัน ร้านอาหารโอลด์สยามเป็นร้านอาหารไทยริมทะเลภูเก็ต ที่คุณจะได้เพลิดเพลินบรรยากาศสุดโรแมนติก และอิ่มอร่อยไปกับรสชาติของอาหารไทยแบบดั้งเดิม แต่จะมีเมนูอะไรขึ้นชื่อบ้าง ไปดูกันเลย! 1. ทอดมันกุ้ง เมนูทานเล่นยอดนิยม ที่ใครไปใครมาก็มักจะสั่งเสมอ ด้วยความเป็นเมนูที่ทานง่ายและเป็นที่ชื่นชอบของกลุ่มลูกค้าที่มีเด็ก เป็นการนำกุ้งสับมาปั้นให้เป็นก้อน คลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่ว แล้วลงทอดในน้ำมันท่วมจนเหลืองกรอบ รับประทานคู่กับน้ำจิ้มบ๊วย 2. แกงเผ็ดเป็ดย่าง เมนูแกงเผ็ดตำรับไทยโบราณ รสจัดจ้าน ที่หอมเครื่องแกงกะทิเข้มข้น ทั้งยังมีสมุนไพรไทยที่มีสรรพคุณมายมาก หากใครไม่ทานเป็ดก็สามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์อย่างอื่นได้ 3. กุ้งโสร่ง อีกหนึ่งเมนูอาหารว่าง ตำรับชาววังที่ชาวต่างชาติชอบกันมาก บรรจงพันด้วยเส้นหมี่ขาว แล้วนำไปทอดในน้ำมันจนเส้นหมี่เหลืองกรอบ รับประทานคู่กับน้ำจิ้ม แนะนำให้ทานขณะยังร้อนๆ ยิ่งอร่อย 4. ข้าวอบสับปะรด อีกหนึ่งเมนูข้าวผัดที่นำมาดัดแปลงให้รสชาติกลมกล่อม ได้ความเปรี้ยวหวานจากเนื้อสับปะรดตัดความเลี่ยนได้เป็นอย่างดี เพิ่มความกรุบกรอบด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือเพิ่มความหวานด้วยลูกเกด และการจัดจานโดยใช้ลูกสับปะรดคว้านก็ช่วยเพิ่มความสวยงามน่ารับประทานยิ่งขึ้น 5. ต้มยำกุ้ง อาหารไทยยอดฮิตตลอดการจานนี้ เรียกได้ว่านักท่องเที่ยวที่แวะมาที่ร้าน อาหารไทยจานแรกที่จะนึกถึงคงหนีไม่พ้นต้มยำกุ้ง ด้วยรสชาติจัดจ้าน กลมกล่อม อันเป็นเอกลักษณ์ กุ้งตัวโตๆ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ลงตัวสุดๆ ถ้าใครลงมาเที่ยวภูเก็ต หรือ มีเพื่อนที่กำลังมองหาร้านอาหารไทยริมทะเล อาหารอร่อย บรรยากาศดีดี…