สำหรับการจัดงาน Phuket Food Festival 2020 เทศกาลอาหารอร่อยนครภูเก็ต ครั้งที่ 22 กำหนดจัดขึ้นระหว่างวันที่ 27 กุมภาพันธ์ ถึง 4 มีนาคม 2563 เวลา 16.00 – 22.00 น. ณ เวทีกลางสะพานหิน จังหวัดภูเก็ต จัดโดยชมรมผู้ประกอบการค้าอาหารนครภูเก็ต ภายใต้การสนับสนุนของเทศบาลนครภูเก็ต
ซึ่งในการจัดงานในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นการอำนวยสิทธิประโยชน์ให้แก่สมาชิกชมรมฯ ในการกระตุ้นยอดขายและประชาสัมพันธ์ร้านค้า เพื่อสนับสนุนหน่วยงานภาครัฐในเรื่องการส่งเสริมการท่องเที่ยวและการกระจายรายได้ เพื่อประชาสัมพันธ์ให้นักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ ได้เห็นได้ลิ้มลองของดีและของอร่อย เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองการที่ชมรมผู้ประกอบการค้าอาหารเทศบาลนครภูเก็ต ดำเนินงานมาครบ 27 ปี และเพื่อสนับสนุนการได้รับการยกย่องจากยูเนสโก ในฐานะเป็นเมืองแห่ง Gastronomy
ส่วนไฮไลต์ของการจัดงานในปีนี้ได้กำหนดจัดงานในธีมเป็นมิตรสิ่งแวดล้อมและมีการคัดแยกขยะที่ต้นทางคือทั้งผู้ขายและผู้ซื้อ มีถังขยะแยกประเภทชัดเจนอุปกรณ์ภาชนะที่ใช้ นอกจาก Noโฟม แบบ 100% แล้ว เรายังลดหลอดพลาสติก ลดภาชนะพลาสติก เน้นภาชนะจากธรรมชาติ ซึ่งงานนี้ใครเอาภาชนะมาใส่ลดทันที 5 บาท นอกเหนือจากนี้ ถึงแม้ว่าช่วงนี้ยังมีการระบาดจากเชื้อ ไวรัสโควิด-19 ชาวภูเก็ตเราได้รับผลกระทบจากที่เราเป็นเมืองท่องเที่ยวแต่เหนือสิ่งใด คนจีนไทยใช่อื่นไกลพี่น้องกันเราจะมีการขึ้นป้ายให้กำลังใจชาวจีนจากใจชมรมฯ และเปิดโอกาสให้ทุกท่านสามารถเข้าไปเขียนส่งกำลังกันได้บนบอร์ดป้ายใหญ่ของเราตลอด 7 คืน
ทั้งนี้ เพื่อตอกย้ำความเป็น City Of Gastronomy โดยการนำอาหารขึ้นชื่อมาให้ลิ้มลองกว่า 100 เมนู ที่มีความหลากหลายจาก โรงแรมโนโวเทลโภคีธรา ภูเก็ต ที่นำเมนูเป็ดย่างขึ้นชื่อ, วังปลาภัตตาคาร นำไข่ปักกิ่งมาให้ลิ้มรสปีละครั้งเท่านั้น
สำหรับรูปแบบการจัดงานที่จะมีจัดจำหน่ายอาหาร เครื่องดื่มกว่า 100 บูธ ดังนี้
- ซีฟู้ด อาทิ กุ้งมังกรภูเก็ตย่าง ปลาเผา กุ้ง หอยชักตีน กุ้งแม่น้ำ หอยนางรม แมงดาทะเล กั๊งทะเล กุ้งอบวุ้นเส้น ปลาไข่ หอยแมลงภู่ลวก หอยแครง หมึกย่าง ไข่ปลาหมึก แมงกะพรุน เมี่ยงปลาทู
- พื้นเมือง อาทิ จับหลักย่าง ห่อหมก ทอดมัน โลบะ เกี๊ยน โอวต้าว ปอเปี๊ยะสด สะเต๊ะ ผัดไทยภูเก็ต ข้าวยำภูเก็ต เกลือเคย ขนมจีบ อาโป้ง ขนมสดภุเก็ต บะอิ่วโผะภูเก็ต กี่จ่าง
- อาหารอิสลาม อาทิ แกงแพะ ข้าวหมก ซุปเนื้อ ไก่แซ้ป กะโป๊ะ อาหารฮาลาล
- อาหารนานาชาติ อาทิ เป็ดย่างโนโวเทล, เคบัป, พิซซ่าทอด, ไอสครีมฮอกไกโด, ยากิโซบะ, ชาพ่นไฟ
- อาหารสุขภาพ อาทิ ส้มตำ, ยำขนมจีนปลาทู, ข้าวหมาก, น้ำพริกกุ้งเสียบ, ว่านหางจรเข้
- บาร์บีคิว อาทิ หมูย่างตรัง, ซี่โครงหมูบาร์บีคิว, ไก่บาร์บีคิว, หมูย่างถ่าน
นอกจากนี้ ภายในงานยังได้จัดให้มีที่นั่งรองรับ สำหรับผู้เข้าร่วมงานประมาณ 1,000 ที่นั่ง รอบทิศเต็มลานสะพานหิน ในบรรยากาศสบายๆ พร้อมสีสันและความสนุกสนานที่ได้มีการตกแต่งบูธอย่างสวยงาม และมีจุดถ่ายรูปให้เลือกหลากหลายมุมอีกด้วย