• Home
  • /
  • Blog
  • /
  • 5 ขนมไทยโบราณหาทานยาก
ขนมไทย, ขนมไทยโบราณ, ขนมไทยหาทานยาก, ร้านอาหารไทยในภูเก็ต

5 ขนมไทยโบราณหาทานยาก

ขนมไทย เป็นมรดกอันล้ำค่าที่ได้สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน ซึ่งถ้าหากพูดถึงขนมไทย หลายคนอาจจะคุ้นเคยกับขนมทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ขนมลูกชุบ และอื่น ๆ แต่รู้หรือไม่ว่าขนมไทยมีหลากหลายชนิดมาก วันนี้เลยนำเมนูขนมไทยโบราณที่หาทานยากมาฝากกัน!


ทองพลุ

เป็นขนมไทยโบราณที่หากทานได้ยาก เนื่องจากขนมทองพลุเป็นขนมที่นิยมใช้ในพิธีมงคลต่าง ๆ โดยคำว่า “ทอง” หมายถึงของที่มีค่า ส่วนคำว่า “พลุ” หมายถึงความเจริญรุ่งเรือง ซึ่งดัดแปลงมาจากขนมเอแคลร์ของฝรั่งเศสที่ใช้วิธีการอบ ลักษณะของทองพลุจะเป็นก้อนกลมคล้ายหยดน้ำ สีเหลืองทอง ด้านในเป็นโพรง และมีผิวเรียบ สามารถใส่ไส้เพิ่มได้


ขนมไทย, ขนมไทยโบราณ, ขนมไทยหาทานยาก, ร้านอาหารไทยในภูเก็ต , ทองพลุ

สัมปันนี

เป็นขนมไทยมงคลที่ใช้ในงานพิธีแต่งงาน โดยมีความหมายคือ การเป็นที่รัก เมื่อรับประทานเข้าไป เนื้อขนมจะละลายในปากมีรสหวานและหอมกลิ่นควันเทียน มีรูปร่างคล้ายดอกไม้ สีสันสวยงาม มีทั้งสูตรกรอบและนุ่มให้เลือกรับประทาน


ขนมไทย, ขนมไทยโบราณ, ขนมไทยหาทานยาก, ร้านอาหารไทยในภูเก็ต , สัมปันนี

ขนมกง

บางคนเรียกว่า “ขนมกงเกวียน” เป็นขนมไทยโบราณที่มีลักษณะเป็นวงกลมและมีเส้นพาดผ่านคล้ายกับล้อของเกวียน ซึ่งสื่อความหมายถึงการมีความเป็นอยู่อย่างเป็นสุข เปรียบเสมือนให้คู่บ่าวสาวได้ใช้ชีวิตเคียงข้างกันด้วยใจคอที่หนักแน่น มีความรักให้กันตลอดไปเหมือนกงล้อเกวียน


ขนมไทย, ขนมไทยโบราณ, ขนมไทยหาทานยาก, ร้านอาหารไทยในภูเก็ต , ขนมกง

ทองโปร่ง หรือ ขนมหน้านวล

เป็นขนมไทยที่มีมาตั้งแต่โบราณ ที่ได้ดัดแปลงมาจากขนมโปรตุเกสในสมัยกรุงศรีอยุธยา เป็นอีกหนึ่งขนมที่มีความหมายมงคลเช่นกัน ลักษณะของทองโปร่งคือ รูปทรงคล้ายเรือ มีสีเหลืองนวล กรอบนอก และด้านในต้องโปร่งมีฟองอากาศของน้ำตาลสีเหลืองอมส้ม เมื่อรับประทานใหม่ ๆ จะมีน้ำตาลเยิ้มออกมา


ขนมไทย, ขนมไทยโบราณ, ขนมไทยหาทานยาก, ร้านอาหารไทยในภูเก็ต , ขนมทองโปร่ง , ขนมหน้านวล

พระพาย

เป็นขนมที่ใช้ในพิธีแต่งงาน ใช้แป้งข้าวเหนียวนวดกับนํ้าดอกมะลิ ใส่สีต่าง ๆ เพื่อหุ้มไส้ที่ประกอบด้วยถั่วเขียวเลาะเปลือกที่บดละเอียด ผสมกับกะทิ และนํ้าตาลปั้นเป็นก้อนกลม ๆ เมื่อหุ้มเสร็จแล้วนํามาวางบนใบตองที่ตัดเป็นกลม ๆ เมื่อนึ่งสุกแล้ว พรมด้วยหัวกะทิ เชื่อกันว่าแป้งข้าวเหนียวที่ใช้หุ้มไส้ หมายถึงความเหนียวแน่นมั่นคง และความหวานของไส้คือความรักอันแสนหวาน


ขนมไทย, ขนมไทยโบราณ, ขนมไทยหาทานยาก, ร้านอาหารไทยในภูเก็ต , ขนมพระพาย

ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก : https://www.wongnai.com/food-tips/authentic-thai-dessert-you-should-know

Leave a Reply