“แกงไตปลา” หรือ “แกงพุงปลา” ที่ใช้เรียกกันในภาคใต้ ซึ่งเป็นอาหารไทยที่มีชื่อเสียงของจังหวัดพัทลุง แกงไตปลามีสีที่เป็นเอกลักษณ์ และรสชาติอันเผ็ดร้อน หากใครได้ชิม รับรองเลยว่าต้องติดใจแน่นอน วันนี้จึงนำสูตรพร้อมวิธีการทำแกงไตปลาง่ายๆที่สามารถทำทานเองได้ที่บ้าน มาดูกันเลย! วัตถุดิบแกงไตปลา ไตปลาทู ½ ถ้วย น้ำเปล่า 2-3 ถ้วย หน่อไม้ ½ ถ้วย มะเขือเปราะ ½ ถ้วย ถั่วฝักยาว หั่นท่อน ½ ถ้วย เนื้อปลาทูย่าง 1 ถ้วย น้ำมะขามเปียก ½ ถ้วย หอมแดง 2 หัว ข่า 1 แง่ง ตะไคร้ 2 ต้น ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ วัตถุดิบพริกแกงไตปลา กระเทียมไทย 1 หัว พริกแห้ง 20…